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cartevisite

30 ans de viticulture, le goût du métier de vigneron, il n’en faut pas plus pour oser élaborer le meilleur chardonnay du monde . . .

Grâce à la complicité de 150 partenaires, 1.5 hectare de chardonnay et 1 hectare de chenin ont été implantés à raison de 10.000 ceps/ha sur un coteau exposé plein sud.

Une jument de trait, Koquine est mise à contribution pour la mise en valeur de ce carré de vigne.

Le rendements de 50hl/ha (600 gr de raisin par cep) permettent une maturité complète.

La récolte effectuée et triée manuellement est vinifiée, élevée et bâtonnée en fûts dans une cave voûtée en pierre, construite à l’identique de celle de François Guimbelot, cultivateur du début du 19éme.

Mais discourir davantage serait superflu, seule votre dégustation importe!

N’hésitez pas à venir nous rendre visite.